蒸米饭

从电台里听得的,记录一下

比例为米:水=1:1.3;

在蒸米之前先泡15分钟;

在蒸好之后,电饭煲会进入保温模式,在不断电情况,保持闷15分钟。

菜单

1、糖醋白菜(糖) A、蒜薹肉丝

2、菜椒土豆 B、青椒腊肉

3、芹菜鸡蛋 C、青椒肉丝

4、酸辣藕 D、土豆排骨

5、番茄炒蛋 E、鲮鱼油麦菜

F、洋葱猪肝

G、爆炒猪心。将猪心洗净切片,然后热油,放猪心大火炒至变色再 依次加入姜末,蒜末,胡椒粉,料酒合酱油翻炒,然后再加入切 好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可。

H、干煸辣子鸡

材料:三黄鸡,小米辣,干辣椒段,青花椒,生抽,大蒜,姜,盐, 白糖,白芝麻,料酒
做法:
1、三黄鸡一只(三黄鸡体型小、肉质鲜嫩)洗净。鸡肉剁小块,越 小越好。

2、黄瓜一根切成滚刀状。

3、准备好调料:干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片。

4、锅里烧水,把剁好的鸡块下入锅里焯水,去除鸡肉里血渍和污垢 ,捞出沥干水分。
5、锅里放多一点油,下入焯好的鸡肉,小火煸炒到金黄色。
6、再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒, 炒出辣椒的香味
7、加入一勺韩国辣酱、生抽、盐适量,翻炒。
8、撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。